Sabor USA es una celebración de los lazos entre Panamá y Estados Unidos, a través de la gastronomía, promoviendo una fusión cultural de múltiples sabores y tendencias, con productos panameños y de Estados Unidos disponibles en supermercados, tiendas especializadas y abarroterías.
Los empresarios más destacados de la industria de la hospitalidad y el comercio alimentario, reconocidos chefs, periodistas, diplomáticos e invitados especiales participaron en la recepción ofrecida por Sabor USA para oficializar la primera parada del tour gastronómico de alta cocina de autor ‘Ritual Gastronómico’. El evento tuvo lugar en la residencia del embajador de los Estados Unidos en Panamá.
«En conjunto con nuestros socios panameños y estadounidenses, estamos muy complacidos de inaugurar un evento tan importante como Ritual Gastronómico. Para mí, no hay mejor manera de destacar los lazos culinarios entre nuestros países. A través de los años, Panamá y Estados Unidos han sido socios económicos y culturales de primera clase. Esta noche celebramos los logros de la comida panameña y agradecemos a quienes se han dedicado a este arte», aseguró Pete Olson, agregado agrícola del Servicio Agrícola Extranjero de Estados Unidos.
La velada inició con una degustación de whisky estadounidense con la guía de Iván Sánchez Torrijos, de Panama Whisky Society; seguida de una cena a seis tiempos con maridaje, liderada por los chefs Heriberto Lezcano y Ricaurte Braithwaite, utilizando productos e insumos de Estados Unidos.
Los platillos contaron con ingredientes de las principales asociaciones estadounidenses que promueven el comercio de alimentos en Panamá, como el Consejo del Frijol de EE. UU. (USDBC), el Consejo Exportadores de Aves y Huevos de EE. UU. (USAPEEC), la Federación de Exportadores de Carne de EE.UU. (USMEF), la Comisión de Manzanas de Washington y la Federación de Arroz de EE. UU. (USA RICE).
Los sabores de cada plato fueron enriquecidos con especias de Badia y la noche contó con el especial apoyo de importadores locales como The Winery y Global Brands.
Sabor USA es una celebración de los lazos entre Panamá y Estados Unidos, a través de la gastronomía, promoviendo una fusión cultural de múltiples sabores y tendencias, con productos panameños y de Estados Unidos disponibles en supermercados, tiendas especializadas y abarroterías.
Esta es una campaña liderada por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, a través de la Embajada de EE.UU. Ritual Gastronómico, importante referente de la alta gastronomía en Panamá, es un tour gastronómico que impulsa la oferta local de restaurantes fine dining del país, con los chefs más emblemáticos de la cocina de autor panameña. Parte de los fondos recaudados por Ritual Gastronómico se destinan a programas sociales que desarrollan organizaciones sin ánimos de lucro en Panamá.
«Sabor USA promueve el intercambio cultural entre Panamá y Estados Unidos a través de sabores, recetas e ingredientes, con las últimas tendencias culinarias. Nos unimos a iniciativas locales, que impulsan la innovación gastronómica, como Ritual Gastronómico, para animar a los chefs locales y a los panameños a fusionar ingredientes de Estados Unidos y Panamá. Cada nueva receta es una celebración de la amistad entre ambos países», aseguró Ericka Sánchez, líder de Sabor USA Panamá.
Fuente: nota de prensa e imágenes de la Embajada de Estados Unidos en Panamá